Slow-Roasted Varkensschouder op Kamado BBQ

KamadoBBQ BV

Ingrediënten:

- 1 varkensschouder (2 kg)

- 3 eetlepels paprikapoeder

- 2 eetlepels bruine suiker

- 2 eetlepels zout

- 1 eetlepel zwarte peper

- 1 theelepel cayennepeper

Brandstof:

- Hickoryhout

Instructies:

1. Verwarm de Kamado voor op 110°C.

2. Meng paprikapoeder, suiker, zout, peper en cayennepeper.

3. Wrijf het mengsel over het varkensvlees.

4. Rook gedurende 6-8 uur.

5. Trek het vlees uit elkaar met twee vorken.

6. Serveer met hamburgerbroodjes en koolsalade.

Tips:

- Gebruik een marinade-injector om appelsap aan het vlees toe te voegen voor extra smaak.

Pulled Pork