Het allereerste heerlijke, gezonde BBQ-boek.

Dit is niet het zoveelste kookboek, ook niet het zoveelste gezonde kookboek en ook niet het zoveelste BBQ-boek. Dit is een boek met een verhaal.

Chermaine Kwant, voedingsexpert en -wetenschapper, en Onno Pel, chef-kok en ondernemer, leerden elkaar kennen door de zeldzame en dodelijke hartlongziekte pulmonale hypertensie. Chermaine was toen net herstellende van een dubbele longtransplantatie en Onno net gediagnosticeerd met deze ziekte. Beiden hebben een enorme passie voor lekker eten, weten als geen ander wat voeding voor je kan betekenen als je ziek bent én zijn gedreven om alles uit hun ‘leven in reservetijd’ te halen.

Heerlijke, gezonde recepten van de BBQ

De afgelopen twee jaar werkten zij aan dit prachtige BBQ-boek met ruim 100 recepten en bijna 30 QR-codes naar instructievideo’s en mini podcasts over voeding en gezondheid. Een boek voor iedereen die lekker wil eten, goed voor zijn lichaam wil zorgen, wil leren koken en proeven. En voor alle mensen die onderzoek naar voeding een warm hart toedragen.

Dit is namelijk het allereerste heerlijke, gezonde BBQ-boek én het allereerste boek dat stichting SiCQ steunt. Stichting SiCQ is een initiatief van Chermaine en Onno om wetenschappelijk onderzoek op het gebied van voeding bij chronische en progressieve ziekten te ondersteunen.

Het ‘SiCQ goed BBQ-boek’ is een uniek concept waar ook sterrenchefs Jonnie Boer, Wilco Berends en TV-chef Julius Jaspers recepten voor schreven.